营养专家支招选购酸奶：看懂配料表

    酸奶不但营养丰富，而且美味诱人，很多人都喜欢喝。如今的各大商超都有专门的冰柜酸奶销售区，而且品种琳琅满目，日益繁多，消费者都挑花了眼。不知道究竟选择哪一种酸奶比较好？下面小编带领大家走进酸奶销售区，教你如何选择一款适合自己的酸奶。
　　首先，要优先选择原味酸奶或传统老酸奶。这类酸奶一般不添加任何香精、增稠剂、凝固剂，是天然，对奶源质量要求也是的酸奶，因此营养价值也非常的高。但是，现在超市里一些酸奶打着原味酸奶的名号，却也用了不少添加剂。所以选购原味酸奶，应该留意看配料表，原料种类越少越好。
　　传统的老酸奶是固态酸奶，其将鲜奶直接打偶瓷器或者玻璃器皿中发酵而成。这种方法制作的酸奶美誉添加任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。这种酸奶添加剂含量较少，奶质也高，其生产到销售的时间比较短，所以更新鲜一些。但是新一代的老酸奶就一定要小心了。这种老酸奶中加入了明胶、琼脂、卡拉胶等植物胶。虽然对人体没有明显的毒性，但是却降低了对酸奶奶源的要求，营养价值也会大打折扣。而且长期饮用含有较多添加剂的酸奶对健康极为不利，特别是老人和儿童，他们的代谢能力都比较弱，必须要少吃的。在选购老酸奶的时候，一定要特别留心配料表中是否加入了凝固剂。同时真正的老酸奶只要稍微用力搅拌，就能够让你看到凝胶变成了液态奶。
　　其次，跟原味酸奶类似的脱脂酸奶，也可以适当的选购。脱脂酸奶跟原味酸奶相比是脂肪含量少，其所含有的脂肪在1%以下，因此这类酸奶更适宜三高人群和经常喝酸奶的老年人。
　　另一种茯苓酸奶，作为一种传统的保健酸奶，也可以根据体质来购买。茯苓具有利水渗湿、健脾和中、宁心等功效。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，有助于消化。茯苓与酸奶搭配相得益彰，对湿邪所致的胃肠功能紊乱有一定的调理作用。不过注意不要空腹食用。
　　，有些种类的酸奶要少买，首先是果粒、果味酸奶。这种酸奶酸酸甜甜，又号称是有“水果的营养”,很受人们的欢迎，其实其中真正的果粒很少，其大部分的成分几乎都是来自于果酱，而为了表现出水果的味道，这种酸奶会加入更多的堂、香精等添加剂。