苹果醋市场乱象横生，选购时见招拆招

    作为现代人，如果你没有喝过苹果醋，那么你就“out”了。苹果醋被誉为“第四代饮料”,具有美容养颜、软化血管、促进消化等很多保健功效。目前市场上的苹果醋饮料品牌可谓是琳琅满目，能够叫得出名字的有华生堂、健康一号、海天……那么叫不出名字的就更多了。如果你想要挑选一款果醋饮料，着实很为难，不知道那一款比较有保障。其实这个问题一直是整个领域的问题。苹果醋的迅速走红，令大量企业纷至沓来，行业呈现出鱼龙混杂的状态，其中不乏有很多的投机者将假冒伪劣的苹果醋投入市场，让消费者在选择时望而却步。为了避免市场上的各种乱现象，小编教你选购苹果醋如何见招拆招。
　　品牌繁杂--选大品牌
　　根据数据显示，虽然果醋行业的销售规模只有6、7亿的样子，但是我国的果醋生产企业，包括酒厂、食品厂、饮料厂、调料厂，大大小小的差不多有近千家，品牌之多可见一斑。加上行业内标准缺乏，各种产品在口味、风格、质量上也都是千差万别，良莠不齐。有的甚至是招厂家代加工就直接面市，资质不全的企业，产品质量更加的难以保障。
　　所以，我们建议消费者应该选择那些的果醋大品牌。例如华生堂等。这些品牌都是有一定历史沉淀的，经过在产品研发、生产工艺上下功夫，已经通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。以“华生堂”为例，目前产品销往全国多个省市及自治区，还远销全球10多个国家和地区，选择这样的品牌自然更放心。
　　山寨层出--终端比对
　　有不少的企业一直在做研发，一味的在频装、模仿、翻新品牌方面钻空子。所以，山寨版苹果醋也是消费者需要提防的对象。
　　前不久，市场上很流行一款由着名影视佘诗曼代言的“华生堂”苹果醋品牌，其外观包装就出现了被中山一家企业仿冒的情况，仿冒者生产的苹果醋产品包括屋顶形状的设计都一模一样，致使许多消费者稍不留神就会误买；另外，有的小厂商把生产日期打在盖子上，卖的却是过期的果醋，消费者发现有问题时，盖子已经扔了，无据可对，只能吃个哑巴亏。
　　对于这种乱象，消费者要学会“慧眼识醋”.在终端选购时，要认真看清品牌名称，看看附近是不是有类似包装的产品，避免拿错。同时要找到产品包装上的生产日期和许可证编码，对那些生产日期或标签模糊的产品，一定要多留个心眼，宁肯不买，也别上当受骗。
　　“李鬼”盛行--五官上阵
　　苹果醋是以苹果或者果汁为主要原料，经过发酵制成的果醋，然后再添加不同辅料加工而成，对企业的生产涉笔、技术方面有较高的要求。不过市场上不少“李鬼”的生产工艺则简单得多，他们为了压低成本，只是把普通食醋与果汁经过简单勾兑而成，全无营养价值。
　　对于这种现象，我们依然有办法来分辨。拿一瓶华生堂的苹果醋与一瓶“李鬼”比较，就会发现，假苹果醋的液体颜色很浅甚至是无色的，摇动后泡沫瞬间消失，闻起来有股香精的味道，有的甚至还有点臭味，喝完后口中发涩；“华生堂”苹果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的粘稠性，品尝起来口感厚重、醇香。所以，在选购苹果醋时，不妨看一看，摇一摇、闻一闻、尝一尝。