打击食品忽悠行为 筑造食品产业健康发展环境

    非油炸里也含油、高纤食品油脂不少，这种现象在食品行业已经屡见不鲜，虽然食品产业发展到目前已经相对成熟，但是在食品消费市场对消费者忽悠的行为还是由发生，这对于市场的良性发展存在了危害，同时严重伤害了消费者的消费信心。
    营养标识不实
    类似营养标签标识不实的投诉，这两年大幅上升。首先，标识不实。目前，消费者对于营养标签成分的信任度并不高。有消费者表示，“这些营养标签上的数据是怎么来的？如果是企业自己算出来的，我觉得不太可信”。事实上也确实如此。据一项市场调查显示，某杂粮高钙钙奶饼干的钙含量标注为300mg/100g，但送到权威机构检测后，结果却是155.3 mg/100g，相差如此巨大，难怪消费者认为营养标识看之无用，长此以往企业如何取信与消费者，而行业又如何健康发展？
    宣传功效夸大
    随着健康知识的普及，大多消费者都知道粗粮有益健康。在这样的情况下，号称“无糖、非油炸、低脂肪、低热量”的粗粮饼干大行其道。可这些标榜富含膳食纤维的“健康”粗粮饼干、纤维饼干真的如宣传的那般神奇吗？
    权威机构用巧克力夹心饼干和“牛奶搭档”粗粮饼干对比发现，“巧克力夹心”饼干的能量值为2035千焦，脂肪含量为22.5克，含油量38%；而号称“非油炸”食品的粗粮饼干，每100克的能量值为2191千焦，脂肪含量为25.8克，含油量43%；显然，号称低脂、低热量的粗粮饼干比夹心饼干脂肪含油量更高。
    面对这样一个虚假充斥的市场，希望相关部门能尽快建立起一个完善的监控体系。同时消费者也要擦亮眼睛，不能单凭营养标签和宣传来判断一个产品的好坏，让不法商家有利可得。只有这样双管齐下，才能去芜存菁，我国食品产业才能在一个相对良好的环境中健康发展。