丝瓜可以有多种做法，可以和油条一起炒着吃，也可以和毛豆做成丝瓜炒毛豆仁，虾仁烩丝瓜也是夏季一道很不错的营养菜，丝瓜本身口感鲜嫩，所以无论怎么做都好吃，下面给大家介绍这几道菜的详细做法。
一、老油条炒丝瓜
主料：油条100g、丝瓜
调料：姜适量、蒜适量、天然谷物调和油、适量精盐、适量红椒
老油条炒丝瓜的做法：
1、丝瓜怎么做好吃，老油条炒丝瓜做法简单，步是将红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段，丝瓜去皮洗干净后，切滚刀块。
3、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香，将切好的油条段放入，翻炒。
4、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟，撒入少量的精盐，翻炒均匀。
二、丝瓜炒毛豆仁
主料：丝瓜1根、毛豆100克
调料：食盐2/3小勺、鸡精3克、葱、蒜、香油3克、植物油1汤匙、辣椒
丝瓜炒毛豆仁的做法：
1、丝瓜炒毛豆也是很好吃的，步丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，辣椒切圈。
2、丝瓜横剖成两半，切去瓤，切成条。
3、炒锅烧热倒植物油，油温5成热后下葱蒜末和辣椒圈爆香，倒入丝瓜条炒至变软。
4、再倒入毛豆仁炒约1分钟，加盐炒匀，加鸡精调味炒匀，淋适量香油提味炒匀即可出锅。
三、虾仁烩丝瓜
主料：虾仁300克、丝瓜300克
调料：食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、姜5克、水淀粉2汤匙、植物油2汤匙
虾仁烩丝瓜的做法：
1、将速冻虾仁解冻沥干水分，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块。
2、把丝瓜焯水后沥干水分，锅中注入植物油，爆香姜丝，下入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色。
3、倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟。
4、勾入薄芡(水淀粉)，大火烧至汤汁浓缩，淋入芝麻油即可。