如今,越来越多的人都佩戴眼镜了,可见人们对视力的重视程度不高。为了避免眼部疾病的出现,我们必须要做好防护措施。在我们的日常饮食中,有一些食物对眼睛大有益处。那么下面给大家介绍两款食谱帮助你来保护视力。
(一)家常视宝汤:
材料:鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
制作方法:
1.将芹菜切成小段、蘑菇、木耳泡发好,切成丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
2.在锅内放适量油,烧至五成热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅拌均匀,调味,放入芹菜煮沸即可,关火,滴入几滴麻油,大功告成了。
功效:补益肝肾、养血明目、。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症,是小儿护眼的食疗方。
(二)菠菜护眼汤:
材料: 1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法:
1.将上述四味中药材清洗干净放入锅中,加适量水,煎煮大约20分钟,滤渣流汤备用;
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量的油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效:补肝养血、明目。常食可改善视力,并可小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。