芒果属于那种性平味甘、解渴生津的水果。生吃可以止呕，治晕船浪。不习惯坐船的人，经过颠簸以后经常会感到胸口翳闷，那个时候不如吃些芒果。孕妇作闷作呕时，也可以吃芒果肉或用芒果煎水食用。有一点要注意的是，芒果性质带湿毒，不过自身患有皮肤病或肿瘤，千万要记得避免进食。
芒果中胡萝卜素十分高，有助于视力，还有润泽皮肤的功效。芒果里面还具有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的功效，可以延缓细胞衰老、提高脑功能。
芒果中维生素C的含量比普通水果要高，而且可以降低胆固醇、甘油三酯，经常吃芒果能不断补充体内维生素C的消耗，而且可以预防心血管疾病。
材料：
材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克
做法：
1、把芒果去皮，顺着果核横剖成两部分，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加热到80度左右，把火熄灭以后将泡发的鱼胶粉加到里面，搅拌让它溶化
3、把一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢比较细腻一点的口感可以过筛一下）
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5、将芒果丁倒入里面，混合均匀
6、放入模具中（如果要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏到凝固的时候就行了
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果做装饰，并浇上芒果酱就完成啦