糖果品牌打造休闲卖点才能脱颖而出

2013/10/19 11:37:40 阅读数:1259 信息分类:食品代理网 编辑:方方

    众所周知,2012年糖果市场整体不景气,和往年的销售量相比,有明显的下滑趋势。糖果企业要想有所突破,必须在产品升级上下功夫。现在的市场上多是一些多果少糖类的糖果产品,如:牛轧糖、杏仁奶脆等。这些产品不仅极具特点,休闲型也比较强。

    目前市场上,各种产品宣传也多在健康和营养上做文章。比如“熊博士”强调自己是“糖点专家”,其儿童橡皮糖就有橘子、水蜜桃、西洋柚等不同种类。 旺旺蓝莓心软糖和草莓心软糖强调的是“每105g心软糖含量有高于10个柠檬成分的维生素c”,上好佳彩虹糖强调“糖果外衣包裹着不同味道的水果软心,真正的鲜果滋味,就像新鲜的水果”。

    众多品牌的糖果广告宣传,都在强调糖果的原有的“好口感、休闲心情”和产品高品质的同时,对糖果所有营养成分大加渲染。“相对于普通糖果,消费者更加青睐健康类糖果。许多糖果厂家在产品销售上大打营养牌,尤其是含水果成分的糖果在市场上的份额越来越重要。糖果已经由原来注重味道的卖点上转到了健康和营养上来。

    北京康贝尔食品有限责任公司市场总监马立凯表示,企业推出来一批类似牛轧糖的产品,在产品的研发上将糖果的原有属性弱化,增加芝麻、椰子片等配料,即改善了产品的口感,又让糖果的休闲食品属性进一步得到强化。打出健康少糖的卖点,有助于提高产品销量。

    随着多果少糖类产品成为糖果界的新宠,很多产品凭借其较强的品牌力,获得消费者的青睐,但是细想之下,还有很多具体品类的产品还是很难让消费者记住,如:燕麦巧克力,虽然初是由麦德好打开了市场,但是目前来看,由于其品牌竞争力较小。提起燕麦巧克力时,更多的消费者说起来反而是金冠、马大姐、雅客等等品牌的燕麦巧克力产品。要想在2000多家的糖果生产企业中脱颖而出,品牌力的打造必不可少。

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