培根面包的做法中重要的几步有和面、发酵、烘烤等等，和面需要两道程序，一道结束后要加入软化的黄油，第二道结束后就要进入发酵的阶段了，在进入烤箱前，要相对烤箱进行预热。
培根面包面团材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油20克
培根面包表面馅料：培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克
培根面包做法：
1、步是将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、接下来要启动和面程序，1个和面程序一般是十五分钟结束后，面团揉至光滑状。
3、停止后加入软化黄油，再次启动和面程序。
4、第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。
5、检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6、将面团收圆，进行基发酵。如果天气比较热可以进行室温发酵，天气冷的时候可以采用面包机发酵程序。
7、当面团发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好，不管是和面还是发酵都是做好培根面包的重要程序。
8、将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。
10、刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
11、放入温暖处发酵30分钟，烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可，整个的培根面包就算做成了。