近年来，食品安全问题屡爆不鲜，导致了人们心中对吃进去的东西的安全都不敢确定，而食品安全的检测仪器是迫切需要的食品检测标准，而我国食品安全检测仪器的发展却起步较晚，食品安全检测仪器市场需求必然会不断增加。
我国的科学检测仪器的发展初期的行业现状：产业起步晚，但发展较快、可借鉴的空间大，近年来已经逐步建立并完善科学仪器设备自主创新原理研究、技术开发、产业化研究和应用示范的完整链条，尤其是因食品安全检测仪器的内需旺盛，极大地促进了科学仪器产业的发展，取得了许多令人瞩目的成绩。
我国的大气、水土污染日益严重，国家陆续出台了相关的政策、治理方案。与此同时，关系到民生的的食品安全问题也是国家现阶段的的关注点。目前，国家食品药品监督管理总局正在修订《食品安全法》，国家卫计委对食品安全标准也在清理制定中。各部委“三定方案”明确后，对食品安全监管力度将加大。
目前业内多家分析机构指出，受益于政策东风，2013年政府食品安全监测方面的新产品采购将大增。《食品中农药残留限量标准》已于今年3月1日实施，农产品安全标准全面提升，也促进了相关检测仪器需求。随着其他政策的出台、监测网点扩大和检测设备更新换代的需要，“十二五”期间食品安全检测仪器市场规模应在150亿元以上。
目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面，鼓励加强产、学、研、用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由“小而弱”向“大而强”转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，壮大我国检测仪器产业。
民以食为天，食品安全当然是老百姓心中为担心的问题，而国家对食品安全问题的逐步重视，对食品安全监管力度的加强加大，国产检测仪器的产业必然会不断壮大和发展。