今天给大家介绍的是芒果布丁的做法，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，芒果中维生素c的含量高于一般水果，常食芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，芒果中胡萝卜素含量很高，有益于视力，能润泽皮肤。
芒果布丁做法一：
材料：牛奶120ml、动物性淡奶油80ml、细砂糖40克、吉利丁5克、芒果肉240克
做法步骤：
1、将芒果肉放进搅拌机内搅拌，搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用。
2、吉利丁片放冰水里泡发，牛奶、淡奶油和糖放锅内，开小火加热至糖溶解。
3、关火，将泡发的吉利丁挤干水放进去，搅拌至吉利丁溶解，继续搅拌一下降温。
4、取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状，再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、倒入杯子内，用保鲜膜封上口，冷藏至凝固。
芒果布丁做法二：
原料：约中等芒果5个
做法步骤：
1、鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉，可以过滤一下，这样芒果布丁的口感会更加的顺滑一些，不过滤也可以，保留其中的纤维素，及芒果布丁原汁原味的口感。
2、牛奶和糖用小锅煮至糖融化，不用开，鱼胶粉可以加60ml的水调开，然后等牛奶温度降低之后拌在一起。
3、把芒果蓉和牛奶拌匀在一起，倒入准备好的容器内，入冰箱冷藏3个小时以上即可。