红烧肉是很多人非常爱吃的，可是干豇豆焖红烧肉，不一定吃过，其实看看它的做法是挺简单的，工作闲暇之余可以尝试着做着。不仅可以尝到自己做的美味还能让厨艺更加丰富。
主料：五花肉、干豇豆。
调料：八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。
做法：
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。