对于如今的国内食品市场来说，将一些企业所有的资源集中在一个有潜力的大单品上，利用不对称竞争，在市场上压倒性的掠夺渠道资源和消费者注意力，这就是眼下一些企业探索出的“大单品”战略，可口可乐、加多宝凉茶、娃哈哈营养快线等都是大单品战略的杰出代表。
从某种角度上来说，他们的长盛不衰，不是因为消费者真心愿意几十年如一日地消费其一成不变的口味，而是因为他们对市场资源社会资源和消费者心智资源的掠夺和垄断，导致其他有潜力，但思路不对头的对手根本挤不进消费者的视野。
但是对于“大单品”战略也面临两大挑战：
一、不知道何时生，横扫市场的“大单品”很难找，有时候几乎是在碰运气。
二、不知道什么时候“大单品”会被市场抛弃，这种抛弃，首先是消费者突然间就吃腻了，想换口味，恰好又有新品冲了上来，瞌睡就碰到了枕头，其次是对手以其人之道还治其人之身，用同样的强势攻击，抢走了顾客，再次是由于“大单品”的广域分销，渠道利润必然越打越薄，逐渐失去渠道的主推力。
显然，企业只有“大单品”,风险是相当大的，这就相当于把鸡蛋都放在同一个篮子里，一次，市场必然呼唤新的思路，比如尖刀突破、雁阵防守、交替领跑、
三星用“机海战士”在前智能手机时代逼近了统一使用“品类雁阵”的诺基亚，在触屏智能手机时代超越使用“大单品”模式的苹果，就是一个绝好的例子，或许这能够给食品行业带来一些启示，在尖刀产品突破市场之后，必须立即跟进其他关联产品，形成“品类雁阵”,巩固住市场，特别是休闲食品行业品类丰富，人们消费零食的时候，很少有人会抱着一种食品从头吃到尾，换句话说，消费行为决定了休闲食品行业天然更适合做“品类雁阵”.