板栗、冬菇、鸡翅都是现在市场上很容易买得到的，板栗焖鸡也算是一道金典的菜肴了，不过假如冬香菇之后，味道将会更加鲜美。
主料：鸡翅中9个，板栗25克
辅料：干香菇30克
调料：花生油1汤匙,冰糖10克,姜3片,蒜2瓣,料酒20克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,淀粉2汤匙,水2碗
1.干香菇清洗干净，用水浸泡4小时至回软，取出再次清洗干净，泡香菇的水留着备用
2.鸡翅洗净底面划两刀，方便煮的时候入味，姜和蒜去皮切片备用
3.电饭煲加入一汤匙的油，放入姜片和蒜片，盖上盖子，按煮饭健加热爆香姜片和蒜片
4.再将鸡翅放入，继续加盖煎至鸡翅变色，翻炒一下，以免粘锅，再加入香锅，煎一下香味
5.再依次调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒20克，用勺子翻炒至鸡翅上色
6.倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好没过鸡翅
7.盖上电饭煲，继续按下煮饭键，让电饭煲自动焖煮约20分钟至汤汁变少
8.打开煲盖，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再调入两汤匙的水淀粉收浓汁即可
烹饪技巧：
1、鸡翅划上两刀，才更入味的哈；
2、泡香菇的水不要倒掉，用来焖鸡好香的呢；
3、这道菜是咸甜口味的，小朋友也是相当爱吃的哦。