与冬季的寒冷结伴而来的，不止是刺骨的北风、漫天的飞雪，对于一些中老年人来说，这个季节是各类心脑血管疾病的多发期。寒冷的气候会让人的血管收缩，从而导致血中纤维蛋白原上升，血液粘稠度增高，容易形成血栓，从而引发心肌或者脑部缺血缺氧严重，引发绞痛、心肌梗塞和脑梗。如果您的家中有患心脑血管疾病的老人，那更要注意心脏的养护。
想要让心脏保持健康状态，步要做的就是降低胆固醇含量。据加拿大多伦多大学的一项临床试验，每天吃37克杏仁，可以有效降低4.4%的胆固醇，而每天吃73克的话，则可以降低到9.4%的坏胆固醇。杏仁之所以具有如此之功效，主要归功于其中含量颇高（达68%）的单不饱和脂肪酸，它有益于保持对人体有益的高密度脂蛋白含量，降低有害的低密度脂蛋白含量，从而将患心血管疾病的危险降到。
杏仁皮的养生功效也不容忽视，它含有一种被称作类黄酮的抗氧化剂，对人体细胞可以起到很好的保护作用，可以减少低密度脂蛋白（即“坏胆固醇”）受到氧化作用的攻击。用杏仁、大豆植物固醇等有益心脏健康的食品组成的组合膳食能够显着降低胆固醇水平，其效果与心血管疾病的斯他汀类相同。
另外，杏仁中的维生素e和精氨酸等含量十分丰富，对于疏通血管、防止血小板凝结，促进血液循环十分有益。因为血液循环是全身性的，因此，杏仁不仅可以保护心血管，对脑血管健康也有一定的好处。
河北承德露美达饮料有限公司推出的“纯旺”承德杏仁露，采用天然的杏仁精制而成，可以有效降低成年人血清中的胆固醇含量，是一款对心脏健康十分有益的植物蛋白饮品。作为心脏的“保护神”，“纯旺”承德杏仁露有充足的理由被列入我们日常的食谱中。