国内发布首份清真食品报告 保障清真食品

    近些年来，随着国内经济的迅速发展，国内的人们的生活水平也是在不断的提高，对于现在的人们来说，食品安全事件的时有发生，使食品安全成了现在消费者关注的问题，近日，由西北民族大学伊斯兰文化研究所发布我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》。据报告称，我国清真产业近年来每年以10%的速度增长，但打着清真旗号的企业也在逐年增多。因此，国内近两百家清真企业自发成立我国清真产业诚信联盟，共同抵制“伪清真”.

    据了解，该报告由西北民族大学博士生导师、伊斯兰文化研究所所长马明良攥写。马明良说：“清真食品历史悠久，尤其因为清真食品更环保、更健康，越来越受到非穆斯林同胞的喜爱，此次发布报告，是希望更多人了解我国清真产业的发展现状，引起社会对清真行业的关注和支持。”

    此外，根据报告，我国2400多个县市中，近98%的市县都有清真食品、用品生产企业，饮食、副食、食品经营户12多万户，清真产业每年以10%的速度增长。此次新成立的“清真产业诚信联盟”就是清真企业自发成立的行业自律组织，目前，已经吸引了来自新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、北京等地在内的近两百家清真企业参会。据悉，加入诚信联盟的企业，不仅必须自身产品是清真的，还要相互监督，对于打着清真旗号的不法企业，联盟要共同抵制。

    另外，中国民族贸易促进会常务副会长兼蓝军说：“加强清真行业自律，健康的清真食品用品，不仅是对清真产业负责，更是对广大消费者的负责。”据了解，目前清真市场的主要经营模式有清真食品用品的生产加工、零售、出口，清真餐馆、清真食品的运输、物流和涉及清真食品用品方面管理、咨询、培训等。目前，全球清真食品及非食品类用品贸易额达2.1万亿美元，而我国只占总额的0.1%,因此，该报告指出我国清真产业企业必须打造自身品牌，向规模化、产业化方向发展。