现在休闲小食品的种类很多，让人们眼花缭乱。虽然我们吃过很多种的食品，但是真正做过的却又少之又少。下面让我们一起来看看香酥咖啡小饼干是如何制作的吧！其实香酥咖啡小饼干做法很简单，感兴趣的朋友们快来看看吧！
香酥咖啡小饼干的主料:低筋面粉50克、玉米淀粉25克
香酥咖啡小饼干的调料:黄油50克、白糖30克、咖啡二分之三汤匙、水四分之一汤匙、苏打粉四分之一汤匙、可可粉半汤匙
香酥咖啡小饼干的制作工艺
步：找到一只干净的小碗并把咖啡粉放进去，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
第二步：在低粉中加入玉米淀粉
第三步：并把小苏打也加入
第四步：将可可粉也要加入
第五步：细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
第六步：用电动打蛋器快速搅打黄油，直到颜色发白的奶油糊状再停止搅拌
第七步：将咖啡糊倒入奶油糊中
第八步：然后继续搅打均匀
第九步：筛入粉类混合物
第十步：并把粉类混合物揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛半个小时左右
第十一步：松弛后的绵软分成十等份，之后滚成小球状
第十二步：将小球放入烤盘，轻轻按扁，将烤箱加热到一百六十度，放入中层，烤二十五分钟左右，熄火后再热焖十分钟
这样香酥咖啡小饼干就可以出炉了，我们就可以吃到好吃的香酥咖啡小饼干了！