很多人都非常喜欢美食，并且我们可以根据自己的爱好来选择。当然，我们也要讲究食物搭配，这样营养才会更健康。今天小编给大家介绍两款蒸排骨的做法。希望爱美食的你们也都能喜欢哦。
粉蒸排骨藕的做法一：
材料：排骨500克，莲藕250克，五香米粉250克，香葱2棵，生姜1小块，酱油4小匙，料酒1大匙，精盐2小匙，白糖0.5大匙
做法：
1.葱洗净打结，姜洗净切片；讲排骨洗去血水，沥干；切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层蜜粉，然后将排骨、藕片交错分层码放在大碗内，剩余的蜜粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
注意事项：鲜嫩可口，醇香味美。蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。
清蒸排骨面的做法：
材料：排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄，A.盐1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙，B.盐1/2大匙，油1小匙，C.盐少许，胡椒粉少许，香油少许
做法：
1.将排骨清洗干净后，放进沸水中煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下冲洗干净后备用；
2.将青葱切段；姜切片；跟调味料A组拌匀后，然后同排骨一起装盘放入蒸笼里蒸约40分钟。
3.取锅煮水至滚沸后，加入调味料B后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。
4.将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，再加入排骨和高汤即可。
5.食用时如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。