我们大家都吃过牛排，大多数都是烤牛排或者油炸牛排。但是今天我们要介绍的这款牛排跟烤牛排等有区别，这是真正的牛排，直接烹饪。下面给大家介绍一下红烧牛排的具体做法。
主料： 牛排 辅料： 葱花适量 姜 调料： 生抽 料酒 盐 白糖 鸡精
红烧牛排的做法：
1.牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可；
2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉；
3.加适量的姜；料酒约3大匙；
4.烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热；
5.约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工；
6.切适量的葱花；炒锅内加白糖，
7.加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色，
8.加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙；
9.加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；
10.大火烧开后放葱花，转中火收汁；加入鸡精即可出锅。
营养分析：
牛肉中含有人体所需要的多种元素，是含量丰富的。其中有蛋白质、血质铁、维生素、锌、红磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养仲，不可能全部摄取到所需营养，但是从牛肉中摄取为直接和完整的的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。