早餐很多人都会选择方便、营养健康的食物来吃。但是现成的营养食物真的不是很多。但是可以通过一些简单的食材来制作一款营养早餐食物。薄松脆早餐油饼是个不错的选择。其还可以作为下午茶点来吃哦。
外皮酥脆，内里松软，相对油条来说：比较省油，不会沁很多油在饼里，适合全家食用
薄松脆早餐油饼的材料：
面粉300克/不限种类，鲜奶一小瓶超市有售，发酵粉5-7克，食用油适量，盐3克，糖5克泡打粉3-6克
薄松脆早餐油饼的做法：
1 首先用温水将发酵粉、泡打粉，盐、糖花开，加热牛奶，根据个人喜好选择用量，牛奶的目的是使面团滑嫩。
2 在面粉中加入适量的油，油的目的是使面上有弹性；
3 盖上盖子发酵30分钟，看到面团柔软，有弹性，表面看着有光泽就可以了；
4 如果面板是玻璃面的，要在上面抹上一层油，然后将发好的面团反复摔打几次；
5 把面胚揪半个拳头大小的面剂，反复揉搓；
6 锅里烧热油，不用太多油，避免浪费，把面胚在手里顺时间转圈，就成了圆形面饼
7 把圆形面饼拉着放入油里，面饼当时就膨胀出，然后翻面，这样，30秒就可以制作出一个面饼了。
8 用油饼配豆浆吃；
9 也可以搭配着荷叶粥来吃，因为毕竟是油炸食品，虽然美味但容易上火，如果配上荷叶粥，和小咸菜，就有清火之功效
10 还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃
提示：
发面一定要看到，面胚表面很光滑，看着像丝绸的面料，这样做出的油饼，才会表皮酥脆，内里又松软有弹性。