虾现在也成了我们日常生活中的普通食材,很多人都知道虾很营养却不知道怎么做好吃,现在小编就告诉你虾怎么做才吃!
材料:南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
调味料:李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
做法:
一、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
二、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
四、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
五、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
六、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
七、起锅后撒上香菜