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话说动物奶油与植物奶油

2010/11/11 10:17:58　阅读数：889　信息分类：食品招商　编辑：小陈

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业内人士表示，植物奶油之所以被广泛应用的主要原因是比动物奶油便宜。
　　济南大学旅游学院烹饪与营养教育专业教师杨春丽说，植物奶油比动物奶油便宜多了。好的植物奶油一公斤才20块钱左右，但是动物奶油200来克就20多块钱。
　　跟动物奶油相比，植物奶油也有其他的优点。植物奶油在制作糕点时比较容易成型;还有就是口感比较好;在存贮上，好的植物奶油能保持更长时间不变质。