你吃过鱼香荷包蛋吗？
2010/11/12 9:46:58 阅读数：807 信息分类：
食品招商 编辑：小陈
荷包蛋人人都吃过，但是鱼香荷包蛋你会做吗？下面就跟着小编一起来学学吧！
原料：
鸡蛋500克、大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
做法：
1、上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。[美食中国]
2、将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。