韩国泡菜被称为是营养健康的泡菜，酸辣爽口。韩国泡菜不仅仅可以直接吃，而且炖汤、炒菜作为配菜都是很不错的选择。下面给大家介绍一款韩式金针肥牛，，多种营养食材混搭的美味哦。
用料
主料：肥牛100克
辅料：韩国泡菜30克 金针菇200克 盐1/2茶匙 生抽1汤匙 植物油1汤匙 小葱1根
韩式金针肥牛的做法
1. 金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生捞出；
2. 放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，捞出；
3. 锅中加少许植物油，放入韩国泡菜炒匀；
4. 加入适量生抽，加入约100毫升水，煮1分钟左右；
5. 炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出；
6. 放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻捞出；
7. 装盘；
烹饪技巧
1、可以直接买肥牛片，这样比较方便；
2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂，另外，烫一烫牛肉片会自动展开，不用煮至完全变色，免得一步太老；
3、一步肥牛片稍微煮片刻就可以了，否则煮太老了就不好吃了。