坚果是过年的必备品，因此我们在选购的时候一定要注意。坚果一般都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对增强体质补充营养有很好的效果。我们一般常见的坚果有桂圆、花生、瓜子、开心果、榛子等。
我们在选购的时候要看色泽，一般质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，色泽均匀，质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。质量好的桂圆果肉呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，黏稠性强，肉质柔韧，耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性、黏稠性差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。
好的花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致。带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味。次质的花生果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒，破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等。
购买瓜子的时候，首先要看瓜子的形状是否规整，然后拿几个瓜子在手上，并用手指捏一捏，如果瓜子表面很容易掉色，而且很多，说明瓜子的质量不高。新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了。开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的。
如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。