鱿鱼营养非常的丰富，肉质鲜美，一直以来很受广大消费者所喜爱，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁以及硒、碘、锰、铜等微量。 教您鱿鱼羹面怎么做，如何做鱿鱼羹面才好吃 1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。 2.白菜和香菇洗净后切成丝。 3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。