刚过完春节，此时正是走亲访友，同学聚会的时候，有不少人今年都选择在家里待客，聚会。那么在家里，一定要学会做几道拿手的宴客菜，酥香炸带鱼就是其中之一。
用料 带鱼 6块 葱 1段 姜 2块 食盐 1/2茶匙 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 黑胡椒 1茶匙
做法
1、带鱼处理干净，切成大段；
2、鱼段上打上花刀，方便入味和快速熟透；
3、把鱼用葱姜、盐、料酒和生抽腌制20分钟，中间翻面；
4、空气炸锅180度预热5分钟；
5、把腌制好的鱼段擦干水分，平铺进炸篮；
6、关上炸锅门，启动烤鱼键即可；
7、中间翻面，可以在鱼身上刷上一层薄油，撒上现磨的黑胡椒粉，具体烤制时间可视鱼的大小自由调整，中间可以随意打开炸锅门观察情况；