我们很多人都喜欢吃小酥肉，其味道好，而且吃起来肉质鲜嫩软滑。小酥肉的做法有 很多种，糖醋小酥肉是一道大众化的菜肴，今天小编就给大家介绍一下糖醋小酥肉的做法。 1、酥肉一碗，洋葱半个切块，青椒红椒各一个切块。 2、在锅中放入油，待油温后，放入香洋葱，小火炒至半透明时放入青红椒，加少量盐，炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。 3、再在锅中放入冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。 4、加入香醋，煮开至汤汁粘稠，倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可。