春季已经到来，夏季还会远吗。每当夏季来临时，我们总会买一些甜滋滋的雪糕来消暑，但是多数人都不知道雪糕是怎样制成的。今天小编就为大家介绍一下雪糕的工艺制作，以供大家参考。
一、原料配方：
奶粉20克、奶油15克、鸡蛋1个、白糖55克、淀粉5克、清水200毫升、可可粉4克。
二制作方法：
1.将奶粉、可可粉、淀粉放入锅中，先加入50毫升水调匀，再加入白糖和150毫升水，置炉上，边搅和边加热，待各料混和均匀并煮沸后，倒入纱布或漏网中过滤。
2.将鸡蛋洗净后磕破，蛋黄和蛋清分开，把蛋清放入容器中搅打至发泡止。
3.奶油入在小锅中，稍加温，溶化后加入鸡蛋黄搅匀。
4.将糖浆慢慢倒入打发的蛋白中，再加入奶油、蛋黄，搅匀后注入雪糕模器中，插入雪糕杆，放入冰箱冷冻室冷冻。约1.5小时后雪糕凝结，即可以取出。
5.将雪糕模浸在60℃的热水中，5秒钟左右即可脱模。
三、产品特点：
色泽淡棕，糕质细腻，稍硬而松，有肥润感。