鸡汤的营养价值很高，很多家庭都会将鸡汤作为滋补的佳品。鸡汤可以让身体充分的水合作用，排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状，常喝鸡汤可以增强自身的免疫力，鸡汤性温、大补，尤其适合内寒、身虚者和老年人食用。今天小编给大家介绍一款红酒山药煲鸡汤，味道特别的好哦。
用料：鸡 1只 山药 1根 金华火腿 20克 葱 半棵 姜 3片 八角 2个 水 适量 红酒 1碗
做法
1、首先将鸡肉切块洗净，然后在锅中放入水烧开，放入几块，煮出血水后捞出，放入清水冲净，控干水分；
2、把鸡块放入炒锅中干炒一会儿，炒干水分，炒出油，配料切好备用；
3、鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲；
4、山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好；