对于现在的人们而言，作为营养成分较高的营养饮品，酸奶无疑是一个很好的选择，能充分的补充人体所需的营养物质，作为人们日常生活中的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
一、要鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
二、要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的ph值酸碱度为5.4以上，空腹胃液ph值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，ph值只上升到3-5.
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。
三、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
四、不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
五、不宜与某些同服
氯霉素、红霉素等、磺胺类和腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
六、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。