初春天气多变，乍暖还寒，因此春天的饮食应该清淡，并且还要注意通过饮食来提高自身的抵抗力。下面小编给大家介绍一道主食红薯焖饭，清淡不失美味，同时还能提高抵抗力。
主题 红薯焖饭
原材料： 红薯120g，大米80g，芝麻油、腊肠、盐适量。
做法：
1、首先将红薯、腊肠洗净切成小块备用。大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。
2、加入适量冷水。调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。淋入芝麻油，拌匀后食用。
营养分析：
1、红薯属于碱性视频，和很多水果、绿色蔬菜一样。而一般的食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能够降低血液中的胆固醇含量，防止亚健康和心脑血管疾病的发生。
2、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
3、红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。