PM2.5正当热议，绿色从身边做起，从餐饮做起，今天给大家介绍的这道果香烤排骨就是一道绿色环保的美食，而且对做菜人自己的身体健康也是有好处的。下面就一起看看它是怎么做的吧。
原料：
整块猪肋排750克、苹果一个、小胡萝卜150克、蚝油2大匙、红葱头10个、芦笋4根、料酒1大匙、蜂蜜1大匙生抽2大匙、盐和胡椒碎适量
做法：
1、把排骨洗干净放入冷水锅里煮开，5分钟后关火；
2、取出排骨用温水冲洗干净，抹干水分；
3、用刀尖在排骨肉混的地方戳几下，以便腌制入味；
4、先用盐在排骨两面撒一遍，然后再加入其它调味料抹匀；
5、将一个苹果和红葱头去皮切块，搅打成果泥后，也在排骨上抹匀；
6、将排骨用保鲜膜包好腌制一个晚上；
7、将另一个的苹果切块，和胡萝卜、6个红葱头一起放入铸铁锅或烤盘；
8、撒点盐和胡椒碎，淋点蒜香油拌匀；
9、将腌制好的排骨放在配料上，盖上锅盖；
10、放入已预热至180°C的烤箱烘烤1小时；
11、打开锅盖放入焯过水的芦笋段，调高烤箱温度至250°C；
12、开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出；
13、将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅，加一点点蒜香油，煮至稍浓稠，可做为排骨切开食用时的蘸料。