多吃牛肉有助于生长发育，能和修复组织，今天小编给大家介绍的这道菜就是关于牛腩的，不仅能吃到牛肉的美味，同时又能补充身体所需要的营养，一起见证这道美味的做法吧。
材料：
牛肉800克，番茄600克，姜1小块，樱桃酒3汤匙，老抽1茶匙，番茄酱适量，盐30克，鸡精
做法：
1. 牛肉洗净切麻将大小的块。
2. 番茄洗净用开水烫一下撕去表皮，切块。
3. 姜切片。
4. 锅里烧开水，放入牛肉焯水。
5. 放入两勺樱桃酒。
6. 边煮边撇掉煮出来的血沫，直到撇净表面的血沫，捞出备用。
7. 锅中倒油烧热，放入姜片。
8. 放入牛肉翻炒。
9. 淋入一大勺樱桃酒继续翻炒。
10. 把炒好的牛肉转入砂锅，倒入没过牛肉的开水，大火烧开，改小火炖1个小时。
11. 1个小时后放入一半的番茄，炖半个小时。之后放入老抽和另一半的番茄继续炖半个小时。。
12. 放入番茄酱，拌匀。放入盐调味，关火即可食用。