食厨房热菜菜谱-诸肉还属猪肉香——板栗红烧肉。中文美食家常菜谱图解大全,小吃饮食文化，菜谱做法。 主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。 配料: 汤皇 制作方式: 1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮； 2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香； 3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。