宫保的做法很多，有的比较麻烦，今天小编就介绍一种相对比较简单、传统的方法，一起做成这到营养美味的佳肴。
用料：
牛蛙2只、花生仁(生)、食盐、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、辣椒粉、花椒、米醋、黄酒、白糖、水
做法：
1.花生米在使用前要用温水泡上二十分钟左右去然后皮
2.把牛蛙洗干净，将腿肉剔下切成丁，剩下部位连同骨头一块剁成大丁
3.葱切丁，姜蒜切片，干辣椒去籽切段
4.调汁：把酱油、醋、黄酒、白糖、盐在碗中调匀，然后加少许干淀粉搅拌
5.往锅里加入适量的油，油红之后把去皮的花生米炸酥脆，油留在锅里
6.把牛蛙用少许黄酒、酱油、干淀粉抓匀
7.炸完花生米的油大火直接先下花椒炸至棕红色
9.然后下干辣椒节炸至颜色稍微发深后马上把牛蛙下锅
10.把牛蛙炒几下立刻放辣椒面炒出红油，然后放姜蒜片炒香
11.炒四十秒左右，牛蛙差不多已经熟了，然后把调好的碗汁倒入炒匀
12.将炸好的花生米和葱丁放入锅里炒匀随机出锅即可