现在很多年轻人对白菜都不是很喜欢，殊不知白菜是菜中，营养价值很高，今天小编就给大家介绍一道关于白菜的佳肴，同时又是年轻人喜欢的类型。下边就一起看看这道菜是怎么做的吧。
材料：
猪肉末200克，大白菜300克，香葱适量，荸荠50克，鸡蛋2枚，绍酒15克，葱末20克，姜末10克， 烹调油适量，胡椒粉适量，十三香适量，精盐2克，味精2克，白糖3克，鲜酱油10克，蚝油20克，香油10克，面粉适量
制作步骤：
1. 首先腌制肉馅；然后在猪肉末里加入葱末、姜末和少许十三香，然后撒入适量盐和味精调味。
2. 放入绍酒、胡椒粉、酱油和蚝油拌匀并搅拌至粘稠。
3. 肉末拌匀后放入切好的荸荠粒再次搅拌均匀滴入几滴香油。
4. 勾兑碗汁：碗里加入少许绍酒、酱油和蚝油，兑入适量清水搅匀。
5. 然后滴入几滴香油放入少许白糖拌匀备用。
6. 把白菜叶在沸水锅中汆烫一小会。
7. 然后把白菜捞出过凉备用。
8. 沥干白菜叶的水分平铺在案板上，上面放适量肉馅，尽量用白菜叶把肉馅包裹的紧一些。
9. 把包好的白菜盒放在面粉碗中均匀的沾一层干面粉。
10. 然后在蛋液碗中沾薄薄一层蛋液。
11. 沾好蛋液在煎锅中把白菜盒码放整齐两面煎至金黄烹入碗汁。
12. 用微火把白菜盒烧5分钟，然后用旺火收汁。
13. 汤汁收净便可出锅码盘，趁热撒少许香葱末便可上桌食用。