今年春节之后猪肉的价格一降再降，这给喜欢吃肉的朋友们提供了一饱口福的大好机会，今天小编就给大家介绍一种做肉的方法，清蒸肉泥，让你一饱口福。
用料
200克猪瘦肉，1小个土豆，一个鸡蛋，1片红椒，1小条葱，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量料酒
做法
1.猪肉洗净。
2.土豆切丁，上锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆压成泥。
4.瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5.肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
6.肉泥摊平，中间压稍微低点。
7.在中间打入一个鸡蛋。
8.盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9.出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。