翡翠白玉卷，单从菜名就可以看出这是一道让人可以一饱眼福的菜，这是不够的，在华丽的外表之下更是有着非常诱惑的美味。
用料
适量包菜，适量肉糜，适量木耳，适量虾皮，适量鸡蛋，适量鸡蛋清，适量葱，适量姜，适量红辣椒，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量胡椒粉，适量食用油，适量白糖
做法
1.包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。
2.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。
3.取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
4.两边折起，卷成条。
5.四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
6.蒸好的包菜卷一切为二。
7.蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
8.芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。