鸭肉做成汤已经相当美味了，再加上春笋更是美不胜收，而且还有抗衰老的功效呢，可谓是一举两得，既享受了美味又增强了抵抗力。具体做法如下：
用料
鸭腿2只，春笋2根，竹荪50克，枸杞子1小把，平菇150克，食盐1/2勺，葱3段，姜2片，水适量
做法
1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发
3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片
4.大火烧开，用勺子撇去浮沫
5.中小火煲10分钟，然后倒入平菇
6.放入竹荪(竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色)
7.春笋剖开，切成小段，倒入锅中
8.中火继续煲煮30分钟，放半勺盐调味，关火
9.撒入枸杞子即可盛出享用