腊笋千张肉属于东北菜，主要原料是五花肉，口味是咸香，工艺是蒸，难度属于中级，您可以按此菜谱制作。 五花肉、腊笋、调味料、 五花肉焯水，切薄片扣入碗中，腊笋切丝，炒锅上火，放入腊笋煸炒后，加调料，出锅装碗，蒸45分钟，取出扣入盆内，勾芡即成