曾有人戏说，北方人吃酸南方人喝咖啡，这又何尝不是在说蒜的魅力，今天小编给大家介绍一下蒜在一道菜中的功能之大，蒜香鸡翅，让你重新爱上鸡翅的美味，不可不学。具体做法如下：
用料
300克鸡翅，适量烤肉酱，适量精盐，适量料酒，适量生姜
做法
1.鸡翅处理干净后，用刀在翅中的腹部（没有毛囊的那一面）划十字小口方便入味。
2.撒入少许精盐、生姜片，倒入料酒，腌渍2小时。
3.倒入烤肉酱，再腌渍30分钟即可。
4.饼铛加热后，把腌渍好的翅中摆放好，小火煎制。
5.煎制几分钟后，把翅中翻过来煎制另一面，防止煎糊（煎制时间约15分钟）。
6.等两面都煎制好后，关火（准确点说是：拔下饼铛的电源）撒上蒜末，倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛，利用余热把鸡翅煎制熟透。
7.酱香浓郁，蒜香甜美的鸡翅