大虾营养丰富，本身就是一种很好的食材，今天小编给大家介绍干煎大虾的做法，不用那么多油炸，但是却更香脆，肉质鲜美。具体做法如下：
用料 500克草虾，适量面粉，适量鸡蛋，适量五香粉，适量盐，适量色拉油 做法 a)虾去壳，留头和尾。 b)背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。 c)用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。 d)鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。 e)虾先沾蛋液。 f)再沾一层面粉。 g)平底锅下少量油烧热。 h)下虾煎至。 i)两面金黄后出锅。