螃蟹横行霸道,外表相当凶悍,当然了,还是被人类征服了,其实螃蟹肉是很美味的,今天小编给大家介绍的是川式麻辣蟹,把螃蟹做成麻辣味,同样很美味哦。步骤如下:
用料
5只海蟹,少许清水,适量葱段,适量姜片,1/2茶勺盐,适量植物油,适量鸡精,1大勺生抽酱油,1大勺花椒,1大勺醋,6只干红辣椒,1大勺料酒,1茶勺白糖
做法
a)螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。
b)倒入5大勺料酒腌制10分钟。
c)炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
d)接着加入姜片和葱段炒香。
e)倒入蟹块。
f)倒入蟹块,加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,收汁。
g)加鸡精调味即可出锅。
h)完成了,大家不要客气哈。