鸡翅是鸡肉中比较受欢迎的部分，今天小编就该大家介绍鸡翅的一种做法：黄焖鸡翅，对老弱病残尤其适合，具体步骤如下：
食材
鸡翅1斤,葱姜适量,花椒2克，冰糖10克，香叶2片，小茴香2克，山奈1个，八角2个，干辣椒1个，盐适量，料酒1勺，饭酒1勺，黄豆酱油1勺
制作步骤
1. 鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
2. 油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
3. 冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。
4. 中火炒至鸡翅裹上颜色。
5. 放入葱姜和香料煸炒。
6. 放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
7. 加入水，漫过鸡翅即可。
8. 中小火炖 20分钟后。
9. 调大火，开始收汁。
10. 不要收的太干了，汤汁浓稠即可。