大闸蟹营养相当丰富，同时味道又很美味，今天小编给大家介绍清蒸大闸蟹的做法，这是著名的上海菜，保持了螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，具体做法如下：
用料 5只大闸蟹，适量姜，适量香油，适量生抽，适量香醋 做法 a)把大闸蟹放在清水里洗净。 b)蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。 c)盖上盖子。用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。 d)大火蒸制15分钟左右。 e)把姜剁碎。 f)加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。