寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头，每只猪只有两根寸骨，不容易买到哦，不过物以稀为贵，更加美味的！今天小编给大家介绍寸骨的五香味做法，五香烤寸骨，具体做法如下：
用料
寸骨，适量姜末，适量蒜末，适量生抽，适量老抽，适量料酒，适量盐，适量白糖，适量芝麻油，适量花椒油，适量鸡精，适量五香粉（十三香）
做法
a)买来的寸骨洗净，滤一下水分盛在大碗里。
b)姜蒜切末，如果有大葱也可以一起切末。
c)把所有的调料都倒在寸骨里。
d)拌匀，用保鲜膜蒙起来腌制过夜。
e)第二天拿出来，在做之前，把寸骨放在锡纸上，倒一些腌料在寸骨上，包好。
f)依次把寸骨包好，放在烤网上，烤箱预热好后，放入寸骨先烤40分钟。
g)40分钟后，把寸骨取出来，四周再刷一层腌料，一层油，撒一些芝麻。
h)入烤箱继续烤20分钟即可，中间可以翻一下面。