北京烤鸭是去过北京的人都必须要尝尝的美食,烤鸭确实很美味,今天小编给大家介绍的是脆皮烤鸭,香脆的外皮里边包裹着美味的鸭肉,咬一口,脆香可口,相当美味。具体步骤如下:
用料
鸭子,适量葱段儿,适量姜片儿,适量大料,适量花椒,适量料酒,适量酱油,适量糖浆
做法
a)将葱姜等准备好。
b)鸭子放入大一些的容器。
c)放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。
d)腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。
e)烤箱180度预热,中层50分钟左右。
f)下层放上盖了锡纸的托盘。
g)装盘即可。