杏仁自己煮,味道会更好
2010/11/23 9:59:48 阅读数：622 信息分类：
火爆食品网 编辑：小单
前几天做的那个木瓜杏仁豆腐里的杏仁豆腐不能叫做真正的杏仁豆腐，确切的说应该叫做牛奶杏仁豆腐，因为用的是牛奶而不是水，做出来的杏仁豆腐是不透明的白色.下面我给大家介绍一下做法。
用料：牛奶150ml 杏仁露100ml
调料：琼脂5克 水200ml
做法：
1.琼脂绞碎 放入小奶锅，加清水200ml，小火熬煮，边煮边不停的搅拌，防止糊锅。
2.水沸腾后继续搅拌一会儿，使水大量蒸发，浓缩到约100ML时冲入牛奶大火煮沸，熄火
3.凉至室温，加入杏仁露搅拌均匀，放入冰箱冷藏，约2小时后凝成豆腐脑状，即可食用。
小贴士：
不怕麻烦可以用杏仁自己煮杏仁露，味道当然更好~