红烧肉经常在人们的餐桌上出现，大大的肉块却一点都不腻，让爱吃肉的朋友们大饱口福，但是红烧肉也有不同的做法，今天小编给大家介绍的是滑子菇红烧肉，红烧肉中添加了滑子菇，更加的美味，具体步骤如下：
用料
主料：滑子菇200克，五花肉550克
调料：食盐1小勺，酱油2勺，冰糖10克，姜3片，八角1个，豆瓣酱2勺，大葱1段，草果1个，丁香3克，香叶1片，黄酒三勺
做法
1.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
2.五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
3.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
5.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
6.大火烧开，放入滑子菇
7.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可