现在正直西葫芦旺季，很多喜爱西葫芦的朋友可以多吃点哦，下面小编为您介绍一下蚝油西葫芦的具体制作方法以及技巧，其很美味又很健康哦 ！
蚝油西葫芦用料
主料西葫芦1个
辅料蚝油2汤匙蒜3瓣花生油1汤匙
蚝油西葫芦的做法
1.西葫芦1个洗净去皮
2.一手拿西葫芦，一手用刀，切一下转一转，切成滚刀块
3.蒜、3瓣花生油、1汤匙、大蒜拍扁，切成蒜末，锅中烧热油，爆香蒜末
4.加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻一翻，再焖1分钟
5.蚝油2汤匙
加入蚝油，翻炒均匀，再盖盖，小火焖1分钟，出锅装盘
蚝油西葫芦烹饪过程中应该注意的一些技巧
1、西葫芦也可以切成长条型，如果喜欢切片，要厚一点，要不就要缩短烹饪时间，我喜欢西葫芦有点脆脆的口感；
2、制作过程中小心不要糊锅，西葫芦自己会出水，不要加水。